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喝鲜牛奶补钙,钙素丰富易吸收。

时间:2014-07-05

喝鲜牛奶补钙,钙素丰富易吸收。

  乳钙,俗称"牛奶钙",是最好的天然钙源。牛奶富含100%的纯乳钙,是最好的补钙品。牛奶不仅具有很高的含钙量(1200毫克/升),且含有较多的乳糖(4.60%)、蛋白质(3.2%)和维生素D0.6微克/千克)。

  专家指出鲜牛奶补钙更易吸收。维生素D刺激钙结合蛋白质形成,它可明显促进钙吸收;乳糖增加钙的扩散转运,乳糖在肠道内经肠道菌发酵产酸,使钙形成乳酸钙而增加钙的吸收;蛋白质被分解成氨基酸,可以增加小肠吸收钙的速度。所以牛奶中的钙吸收率高达70%以上,而一般食品中钙质的吸收率仅为20-30%

  世界卫生组织推荐的每日膳食钙供给量为800-1200mg,每100g鲜牛奶含钙120mg,每瓶牛奶(200ml)供给钙240mg,如果每人每天能喝2瓶鲜奶,便能获得500mg左右的钙,加上食物供给的300mg左右的钙,就能完全满足人体对钙的需要。受传统饮食结构的影响,中国人每日钙质的摄入量明显不足,缺钙现象更为普遍。

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